Judith's nieuws uit Rotterdam...

In Berlin hat die erste holländische Snackbar eröffnet!
http://www.demolen.de

Dort kann man viele der hier beschriebenen kulinarischen Genüsse probieren - es gibt sogar Chocomel, den wohl besten Kalt-Kakao der Welt! :)

Eet smakelijk!

Ich konnte doch nicht abreisen, ohne eine frischgebackene Mega Stroopwafel zu probieren!

Der Andrang am Stand war groß und das zurecht! Die kleinen abgepackten Honigwaffeln hierzulande sind nichts gegen so ein tellergroßes warmes Exemplar mit noch flüssiger Honigcreme! Lekker!!!

Die guuute Fanta Cassis!

















Oder ist sie etwa hierzulande inzwischen zu haben und ich habe es nicht mitbekommen?

Das hat man davon, wenn man alles probieren muss...

Ich habe genau eine Wasabi-Nuss in den Mund gesteckt und geradewegs in den Mülleimer gespuckt!
















Bah! Die schmecken wie ein Löffel scharfer Senf in Nussform! Und ich mag doch keinen Senf...

Die Niederländer stehen aber anscheinend drauf - statt der obligatorischen Erdnüsse oder Salzstangen sind diese oftmals an der Kneipenbar zu finden und sowieso in jedem Supermarkt.

Nein, danke!

Die besten Gehaktballen in Rotterdam gibt es im "Ballentent"!



Ja, das würde ich so unterschreiben. Da kommt auch Mamas Frikadelle und eine echte Berliner Bulette nur schwer ran! Dazu holländische Friet und belgisches Bier! Was will man mehr!?

Wieso sollten die Niederländer ausgerechnet zu Weihnachten aufhören, alles Essbare in die Friteuse zu schmeißen!?

Tadaaa, ich präsentiere den Oliebol! In diesem Fall ein Berlijner Bol mit Vanillecreme gefüllt :)











Mmmh, öliger Teil in Öl gebacken... Eine echt fettige Angelegenheit und nach einem einzigen ist mir schon ein bisschen schlecht geworden.

Und hier kauft man ihn typischerweise - an einem Wagen für "Hollandse Gebakkraam"!
















Und fragt mich nicht, was das für ein komischer Gnom ist, aber der wird dort jedes Jahr zu Weihnachten aufgebaut... Ich glaube ein Klabauter, jedenfalls kein Weihnachtsmann!

Die Stände stehen dann in den Fußgängerzonen und am Bahnhof.

Die Dudok Appeltaart ist eine Rotterdamer Spezialität und über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt! Ins Café Dudok habe ich es zwar nicht geschafft, aber fast jedes andere Café bezieht von dort seinen Kuchen.

Auch Sabine ist bei ihrem Besuch in den Genuss dieses genialen Apfelkuchens gekommen. Da ich den Kuchen schon von einer Geburtstagsrunde bei MetrixLab kannte, habe ich den Spekulatiuskuchen probiert. Mmmmh, lekker! :)











Übrigens, der Latte Macchiato ist in den Niederlanden gar nicht so beliebt. Er steht auf der Karte, es gibt ihn in den Multifunktionsmaschinen, aber kaum einer trinkt ihn oder weiß was es ist...

Am liebsten einfach stinknormalen Kaffee! Das soll ja auch ein Grund sein, warum Starbucks sich noch nicht in den Niederlanden ausgebreitet hat... Na ja, nur so am Rande...

Ich war heute in der UNOX SOUP FACTORY, also quasi im Suppen-McDoof.

Wie gewohnt Suppe von der Leuchttafel auswählen, evtl. als Menü mit Getränk und HotDog bestellen und dann noch an der SB-Theke nach Herzenslust garnieren. Zwei Scheiben Baguette gibt's auch dazu :)

Ich konnte mich gar nicht entscheiden und habe meine Erbsensuppe mit Hackfleisch-Krümeln, geriebenem Käse, Croutons, Schnittlauch und Paprikawürfeln verfeinert *haha*

War wirklich nicht schlecht!

Übrigens... Eigentlich hatte ich ja für diesen Blog-Titel nach einer Übersetzung für Suppenkasper ins Niederländische gesucht... Scheint es aber nicht so zu geben...

Bei der Eingabe erhielt ich diesen Treffer: "Suppenkasper werden nicht groß und stark.", was dann folgendermaßen übersetzt wurde: "Vieze varkens worden niet vet." Aha, schmutzige Schweine werden also nicht fett... Hä? :P

Sagt man das in einer Rotterdamer Döner- bzw. Shoarma-Bude, wird man tatsächlich nicht für verrückt gehalten! Nein, dann bekommt man das hier vorgesetzt...















Pommes und Döner mit Käse überbacken und oben drüber noch Salat mit wahlweise Knoblauch- oder Sambalsoße!

Dieses Gericht stammt tatsächlich aus Rotterdam und ist mittlerweile in so ziemlich jeder Dönerbude zu finden. Angeblich hat ein Frisör sich immerzu bei seinem Stamm-Dönermann dieses Gericht zusammenstellen lassen - daher der Name...

Man munkelt, dass in Amsterdam auch bereits erste Dönerbuden mit "Kapsalon" gesichtet worden sind... Ich werde die Entwicklung weiter beobachten ;)

Hm, mein Fall ist es nicht... Ich war aber allerdings auch nicht beim Ur-Dönermann...

Wäre evtl. noch einen Versuch wert :)

Au ja! Stamppot essen bis zum Umfallen! :P Dieses Angebot zog Felix und mich ins Concordia im Stadtteil Kralingen...

Bei Stamppot (Stampftopf) handelt es sich um ein traditionelles niederländisches Gericht. Quasi ein Brei bestehend aus gestampften Kartoffeln und Gemüse, dazu Fleisch/Wurst und ein Klacks Soße. Zwei verschiedene Sorten waren im Angebot: Zuurkool (mit Sauerkraut) und Hutspot (mit Möhren und Zwiebeln).

Da ich kein Sauerkraut-Fan bin, habe ich mich zunächst für die erste Variante entschieden. Dazu gab es dann auch ganz stilecht eine Rookworst (geräucherte Schinkenwurst). Mmmh, war echt lekker :)


Nach der Portion war ich schon ganz schön vollgefressen, aber ich habe trotzdem noch eine kleinen Teller vom Zuurkool Stamppot bestellt. Na ja, Sauerkraut halt, ne *hehe*

Felix hat sich nicht so ganz rangetraut und hat daher einen Burger bestellt. Der war übrigens auch lecker... Aber bestimmt nicht so heiß wie mein dampfender Stamppot ;)








Ansonsten findet man dieses Gericht eher selten auf den Karten der Restaurants.
Sowas kocht eigentlich Mama :D

In Den Haag kam ich nicht drumherum, eine weitere niederländische Spezialität zu probieren: Kibbeling!

Wie ihr sicherlich schon vermutet - es handelt sich um etwas aus der Friteuse!

Diesmal aber keine Fleischmansche, NEIN! Hier verbirgt sich ziemlich intaktes Fischfilet unter der knusprigen Hülle :)








Und so sieht eine typisch niederländische Fisch-Imbissbude aus...



Viele Leute haben auch Hering bzw. Haring bestellt. Der wird dann mit fein gehackten Zwiebeln gereicht und quasi am Stück verschlungen...

Brrrh, das wäre nix für mich! Kibbeling kann man sich aber mal geben, auch wenn es doch ziemlich fettig ist :-|

Die Niederländer wissen was gut ist und trinken daher belgisches Bier! :)

Pils stammt meist aus heimischen Gebieten (z.B. Grolsch oder Jupiler), ansonsten greift man jedoch gerne zu Abtei- und Trappistenbier aus dem Nachbarland.

Die Auswahl ist groß! Nicht selten haben Kneipen eine separate Bierkarte, in der man unzählige Sorten finden kann, deren Geschmack wie in einer Weinkarte beschrieben wird.

Meist gibt es die Unterteilung in Blond (5-6%), Dubbel (7-8%) und Tripel (9-12%).

Mensch, ich brauchte da erstmal einen Lehrgang! :P


"Westmalle Dubbel" vorne, hinten ein "Leffe Blond" und die da mit dem gierigen Blick heißt Annette ;)










Vorne mein Lieblingsweißbier "Hoegaarden", gefolgt von einem "Leffe Dubbel" und dem entzückten Felix :P









Und hier trinke ich tatsächlich mal ein niederländisches Weißbier namens "Wieckse Witte". Mit Zitrooone :)









Na dann, Prost! Oder wie der Niederländer sagt: Op de gezondheid!

Es war mal wieder an der Zeit, eine niederländische Delikatesse zu probieren! :)

Poffertjes standen gaaanz oben auf der Liste. Das sind mini-mini-kleine Pfannkuchen, die traditionell mit einem Stück Butter und Puderzucker gereicht werden.
















Oder sollte man besser sagen es handelt sich um Puderzucker und Butter garniert mit ein paar mini-mini-kleinen Pfannkuchen!? *harhar*

Wie auch immer... Lecker war's!
Oh, ich meine natürlich: Lekker :P Und gezellig! Stimmt's Mädels!? ;)

Nicht nur Snacks und Mahlzeiten sind hier indonesisch angehaucht, auch Knabbereien! Und natürlich musste ich da mal was probieren :P

Rempejek sind quasi Erdnusskekse, allerdings ziemlich scharfe!

Ich habe es nicht geschafft, mehr als zwei hintereinander zu essen ;) So hat es doch ziemlich lange gedauert bis die Tüte leer war...

Ich danke Felix für die Unterstützung :D

Und wieder geht es um Köstlichkeiten aus der Friteuse :P

Felix hat sich wagemutig auf ein Kaassouflé gestürzt (links im Bild), ich habe die mir bereits aus früheren Zeiten bekannte Bamirol gegönnt (das rötliche Etwas rechts).

Das Kaassouflé ist eher unspektakulär und schmeckt wie erwartet einfach käsig ;) Die knusprig fritierte Hülle der Bamirol hingegen verbirgt würzige Asia-Nudeln.

Fazit: beides lecker, die Bamirol ist aber durch die ungewohnte Kombination von knuspriger Hülle mit weichen Nudeln irgendwie spannender :)

Übrigens haben wir das Ganze stilecht mit einer Portion Patat (Pommes) kombiniert. Und zwar vom angeblich besten Pommes-Macher in Rotterdam: Bram Ladage! Wirklich lecker!!!

Oooh, wie sehr hatte ich mich darauf gefreut: Pannenkoeken!!!

Pfannkuchen ist ein typisch niederländisches Essen. Daher gibt es Restaurants, die nur Pfannkuchen anbieten, das heißt dann Pannenkoekenhuis. Meistens sind diese in Wald- und Wandergebieten angesiedelt, doch ich konnte auch eines in Rotterdam City ausmachen ;)

Felix und ich sind deshalb im "101 Pannenkoeken" eingekehrt. Ja, es gibt wirklich 101 verschiedene! Ich habe mich auf Empfehlung meiner Kollegen für Speck und Ananas entschieden, Felix wählte einen mit Käse, Schinken und Champignons.

Leider konnte ich durch die Wahl eines herzhaften Pannenkoekens gar nicht die üblichen Zutaten Puderzucker und Sirup ausprobieren... Na ja, beim nächsten mal vielleicht :P

Dann werde ich wohl mal das andere Restaurant im Wald besuchen, das soll nämlich noch besser sein :)

Aber ja, es war lecker! Und doch glaube ich, dass es noch besser hätte sein können...

Besuch aus Berlin!

Letze Woche Freitag habe ich Felix vom Bahnhof abgeholt und nach einer kurzen Verschnaufspause in meinem Zimmer haben wir uns auf die Suche nach was Essbarem gemacht. Natürlich sollten es Pommes sein, denn die sind hier ja bekanntlich richtig gut :)

Ja, die Pommes waren gut! Und dazu haben wir dann noch eine weitere niederländische Delikatesse probiert - eine Kroket Rundvlees, also eine Rindfleisch-Krokette!








Mmmmh, schööön matschige Rindfleisch-Creme in einer kross fritierten Hülle :P Sieht nicht gerade lecker aus, oder!? Aber da sind die Holländer ja nicht so pingelig ;) Und hey, schmeckt auch gar nicht so schlecht!

Bevor ich mit Nathalie (die vom Bootstrip) ins Kino gegangen bin, waren wir noch beim Surinamer. Die gibt es hier an jeder Ecke, quasi vergleichbar mit Dönerbuden in Berlin ;)

Meistens isst man dort Broodjes. Ich will das eigentlich nicht als Brötchen bezeichnen, denn dann entsteht ein falscher Eindruck. Wie immer recht tätschiger Teig, ähnlich wie Pita, und dann mit allem Möglichen belegt. Ich kam schon mal in den Genuss eines Broodje Babi Pangang! Das ist Indonesisch und bedeutet "geröstetes Schwein" - also knuspriges Fleisch in einer roten süß-scharfen Soße! Mmmmh, lecker...


Aber nun sollte es was anderes sein und ich bestellte ganz tapfer das Tellergericht Roti (ausgesprochen: Rotti). Ich bekam kleine Hähnchenbollen inkl. Knochen, Kartoffeln mit einer sonderbaren Curry-Schicht, grüne Böhnchen, einen Teighaufen, vergleichbar mit einem dünnen Eierkuchen und ein hartgekochtes Ei, ebenfalls mit einer Curry-Schicht. Das alles schwamm dann auch zusätzlich noch mal in einer recht flüssigen Currysoße ;)

Das Ei ist übrigens die vordere "Kartoffel". Ich hatte es auch zunächst nicht als Ei identifiziert und war dann doch etwas überrascht, als ich das Messer ansetzte :P Stilecht muss man eigentlich alles kleinschnibbeln und in den Teig einrollen, das war dann jetzt wohl die europäische Tellergericht-Variante ;)

War nicht schlecht, aber jetzt auch nicht der Hit... Beim nächsten mal probiere ich dann wieder was anderes!

Und mal wieder etwas aus der allseits beliebten Kategorie "Auf's Brot!" :)

Heute habe ich mir einen blau-weißen Brotaufstrich gekauft. Es sind sogar Crispies drin! Ich schrecke ja vor nichts zurück! So sieht das aus...














Und was meint ihr, wonach das schmeckt? Blaubeere vielleicht? Pflaume? Kaugummi? Schlumpfeis? Alles ganz falsch... Einfach Vanille bzw. weiße Schokolade, also ganz unspektakulär... Aber nicht schlecht ;)

Fast Food mal anders, auch wenn alles irgendwie an McDoof erinnert: die Uniformen, die Theke, die Bestelltafeln und Bilder, die Tablets... Nur, dass es hier eben keine Burger gibt, sondern Wok-Food!

Und das wird sogar frisch zubereitet - man erhält einen Bon mit einer Nummer drauf und wird dann aufgerufen, sobald das gewünschte Gericht fertig ist.

Natürlich wird im stilechten Pappkarton und mit Stäbchen serviert :) Nein, keine Angst, man kann auch eine Gabel benutzen...

Mmmh, war lecker!